Los insectos, el alimento del futuro…
La entomofagia tiene sus orígenes en el Medio Oriente, principalmente en Japón, donde por su cultura y alimentación incluyeron los insectos en su ingesta diaria; sin embargo, no es el…
Nómadas culinarios
“Es muy probable que en algún momento uno de los hombres que comía carne cruda cerca de la hoguera que atemperaba el gélido exterior haya dejado caer accidentalmente un trozo…