domingo, 23 junio 2024

La mejor manera de conocer un lugar es a través de su sabor, de lo tradicional. Este es el caso de Zempoala, que además de ser Pueblo Mágico antes obtuvo el distintivo de Pueblo con Sabor. Gran parte de este reconocimiento es por el Ximbote, un platillo muy típico de ese hermoso municipio de Hidalgo.

Si no sabes qué es el Ximbote, aquí te platicamos un poco:

Bien sabemos que el maguey es una planta representativa de Hidalgo… pues imagínate que ahí dentro se prepara el Ximbote ¿qué podría ser más tradicional?; se prepara un envuelto hecho con la penca y ahí se rellena de diferentes carnes, puede ser pescado, cerdo, pollo, incluso exóticas como ardilla, conejo o víbora. Se acompaña de nopalitos, cebolla, chile y otros condimentos.

Lo que más sorprende es que no sólo es un platillo delicioso, sino que también es saludable para aquellos que quieran cuidar de su figura. Se cocina en un horno de tierra y se cuece al vapor, entonces ¡olvídate de la grasa y prepárate para comer sin preocupaciones!

Carnitas y Barbacoa “Oscar Téllez”.

Carnitas y Barbacoa “Oscar Téllez”, Están ubicados en el Centro de Zempoala, casi enfrente de la panadería La Guadalupana, a sólo una hora y media de la CDMX y alrededores (Centro De Zempoala). Podrás encontrarlos los sábados a partir de las 9 am y los domingos desde las 8 am.

Carnitas y Barbacoa “Oscar Téllez” se preocupan por elaborar sus alimentos lo más apegado a lo tradicional, conservando la esencia. Sus productos son de primera calidad, además es la tercera generación que se dedica a conservar la tradición a través de la gastronomía. No sólo preparan Ximbote, también hacen carnitas artesanales y barbacoa. Su trabajo va desde cero, desde la crianza de los animales, el sacrificio y la preparación de los alimentos.

Su Ximbote es variado, depende del día. Puede haber carne de pollo, cerdo, res, con escamoles, etc. A nosotros nos tocó probar de pollo, el cual, les presumimos, ¡estuvo exquisito!, con un sabor que enaltece la carne, calientito pero fresco a la vez.

También se destacan por su riquísima salsa con escamoles. Sí, este manjar exótico de huevos de hormiga, también muy tradicional de Hidalgo, podrás ponerle todo el que quieras cuando los visites.

Otro punto a destacar es que su sal no es la común de mesa, sino que aquí podrás encontrar la representativa de Zempoala, que sin duda le dará un toque aún más típico a tus comidas: sal de chinicuil de Don Ponchito

(Don Ponchito). El chinicuil es el gusano rojo de maguey, también muy tradicional de Hidalgo.

Como cereza en el pastel, si te gusta el pulque aquí podrás encontrarlo. Cuentan con el pulque natural y podrás pedirlo escarchado con la sal de chinicuil de Don Ponchito, una combinación deliciosa. Entonces tacos de Ximbote con salsa de escamoles, limoncito, sal de chinicuil y además un pulque escarchado… ¡El paquete completo!

Será una experiencia mágica, la cual no sólo te hará vivir momentos con comida deliciosa, sino que te acercará fielmente a lo tradicional de Hidalgo. ¡Tienes que ir!


Las condiciones, políticas de ventas, cancelaciones y devoluciones son responsabilidad de la empresa que organiza el evento. Hidal-GO! comparte el material únicamente de manera informativa.
vulkan vegas, vulkan casino, vulkan vegas casino, vulkan vegas login, vulkan vegas deutschland, vulkan vegas bonus code, vulkan vegas promo code, vulkan vegas österreich, vulkan vegas erfahrung, vulkan vegas bonus code 50 freispiele, 1win, 1 win, 1win az, 1win giriş, 1win aviator, 1 win az, 1win azerbaycan, 1win yukle, pin up, pinup, pin up casino, pin-up, pinup az, pin-up casino giriş, pin-up casino, pin-up kazino, pin up azerbaycan, pin up az, mostbet, mostbet uz, mostbet skachat, mostbet apk, mostbet uz kirish, mostbet online, mostbet casino, mostbet o'ynash, mostbet uz online, most bet, mostbet, mostbet az, mostbet giriş, mostbet yukle, mostbet indir, mostbet aviator, mostbet casino, mostbet azerbaycan, mostbet yükle, mostbet qeydiyyat
Right Menu Icon