A solo 40 minutos del centro de Pachuca, y 1 hora con 20 minutos de la Ciudad de México, se encuentra una joya culinaria que ha resistido el paso del tiempo: El Vergel, el primer restaurante sobre la carretera México–Tuxpan, exactamente en el kilómetro 67.5. Desde hace más de 50 años, este lugar ha sido parada obligada para quienes buscan sabor auténtico, tradición y calidez.
Atendido personalmente por doña Alicia Canales, El Vergel es mucho más que un restaurante: es un rincón de historia gastronómica. Abre todos los días de 8 a.m. a 6 p.m. y ofrece un menú que mezcla lo clásico con lo sorprendente. ¿Antojo de algo ligero? Las quesadillas son un básico. ¿Algo más sustancioso? La arrachera, la costilla o el mixiote de carnero son una fiesta para el paladar.
Pero si de sabores únicos se trata, aquí encontrarás escamoles, chinicuiles con guacamole, codorniz a la diabla y conejo encacahuatado. Todo acompañado de aguas de frutas de temporada que refrescan hasta el alma. Y para cerrar con broche de oro: flan napolitano, fresas con crema o concha con nata.
¡No esperes más para ir a conocerlo!