Hidalgo no sólo es bello por dentro y por fuera, también consentirá a tu paladar y le presentará sabores nuevos que nunca imaginó. En Omitlán encontrarás que su gastronomía es especial por un fruto silvestre llamado cahuiche, el cual se da en sus bosques.
Este fruto se distingue por ser una baya que pertenece a las moras y lo han aprovechado al máximo, pues lo utilizan en mermeladas, mole, cremas, licores, atoles, etc. Su colecta se da mayormente en los meses de octubre, noviembre y diciembre.
Su delicioso sabor se podría describir como una combinación perfecta de zarzamoras y frambuesas, con un toquecito más dulce. Sin embargo, su acidez permite que sea muy versátil y se utiliza en todo tipo de platillos: dulces, salados, agridulces, etc.
Además de delicioso, destaca por sus cualidades antioxidantes, bajo en azúcares y grasas. Por lo que comerás delicioso y cuidarás de tu salud.
Anímate a probar este sabor que sólo encontrarás en Hidalgo, te aseguramos quedarás enamorado de este delicioso fruto silvestre. ¡Omitlán te espera!