El pulque, «la bebida de los dioses»: ya sea natural o curados, es parte de nuestra tradición y cultura.
No existe mejor manera de disfrutar esta bebida que llevarla a otros niveles, es por eso que te invitamos a que asistas a la 2da edición de «Reinventamos el pulque».
La cita será el 5 y 6 de agosto, en Magueyera Don Héctor, Nopala de Villagrán. Se ubica a dos horas con 45 minutos de la CDMX y alrededores.
Tendrás la oportunidad de probar el pulque como nunca antes. Imagínatelo parecido a un tequila o un mezcal, con tal concentración de alcohol pero derivado del pulque. ¡Otra experiencia! Como amantes del pulque hay que probarlo en todas sus presentaciones, ¿a poco no?
Participarán 10 productores de destilados de pulque. Esta preparación es de suma calidad, pues se buscó que alcanzara los mejores estándares de calidad enviando pruebas a Jalisco. Bien sabemos que ahí lo mero mero es el tequila, y esta bebida, al ser la competencia cercana, se llegó a un excelente destilado.
Este es un nuevo modelo de negocio que beneficiaría a múltiples productores de pulque. En Hidalgo existen 4 mil hectáreas de magueyes, y aproximadamente 2 mil 500 productores de actividades relacionadas con el pulque.
Hay que tener en cuenta que el pulque al convertirse en un destilado tiene muchas más posibilidades de conservación, ya esta bebida es muy perecedera. Lo que significa cuidar como se debe a la bebida de los dioses.
¡Conoce otras facetas del pulque!