El festival “Sabor a Hidalgo” reunirá en Zempoala a los 37 Pueblos con Sabor en una jornada dedicada a la cocina tradicional, el turismo comunitario y la promoción de productos locales.
El encuentro será gratuito y se realizará el sábado 1 de agosto, de 10:00 a 20:00 horas, en la plaza principal del Pueblo Mágico de Zempoala.
Una muestra de los sabores de Hidalgo
La Secretaría de Turismo de Hidalgo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, informó que el festival tiene como objetivo fortalecer la identidad gastronómica del estado y promover el desarrollo regional a través del turismo.
La funcionaria explicó que las y los visitantes podrán conocer la oferta culinaria de los municipios con denominación Pueblos con Sabor mediante la venta de platillos elaborados por cocineras y cocineros tradicionales.
La experiencia también permitirá descubrir la riqueza turística de cada destino, así como los productos locales que destacan por su calidad, origen y valor cultural.
Chile rayado, invitado especial
En esta edición, el municipio de La Misión tendrá una participación especial con la presentación del chile rayado, producto que recientemente obtuvo su denominación de origen geográfica.
Con ello, este ingrediente se suma como uno de los referentes de la cocina hidalguense y como símbolo del vínculo entre territorio, tradición y gastronomía.
Actividades culturales y gastronómicas
El festival incluirá distintas actividades para complementar la visita, entre ellas:
- Experiencias de turismo comunitario
- Talleres culinarios con cocineras tradicionales
- Catas de destilados
- Recorridos turísticos
- Actividades culturales
- Venta de artesanías de estados vecinos invitados
De acuerdo con la Secturh, “Sabor a Hidalgo” forma parte de las acciones del gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, para posicionar al turismo como una herramienta de bienestar, desarrollo económico y preservación del patrimonio cultural.
El festival busca, además, fortalecer la competitividad turística de las regiones y mantener viva la cocina tradicional como parte esencial de la identidad de Hidalgo.