El Festival del Pulque y Gastronomía Típica convirtió a San Agustín Tlaxiaca en un punto de encuentro para celebrar las raíces, los sabores y la identidad de Hidalgo. Desde la Unidad Deportiva del municipio, se vivió una jornada llena de tradición, convivencia y orgullo comunitario.
El pulque, bebida ancestral obtenida del maguey, fue el gran protagonista. Con una historia que se remonta a tiempos prehispánicos, esta bebida representa no solo un legado cultural, sino también el trabajo de generaciones de productores que mantienen viva su elaboración. En el festival, los visitantes pudieron conocer más sobre su proceso, degustar distintas variedades y acercarse a quienes lo producen.
A la par, la gastronomía típica hidalguense ofreció una muestra de su diversidad, con platillos que reflejan la riqueza de ingredientes y técnicas tradicionales de la región. Este encuentro no solo impulsa la economía local, también fortalece el reconocimiento del patrimonio culinario del estado.
El ambiente festivo se complementó con un programa musical que dio vida a cada momento, reuniendo a familias, talento local y visitantes en una experiencia llena de cultura y tradición.
Asistir a este festival es una forma de conectar con la esencia de Hidalgo: sabores auténticos, historia viva y una comunidad que celebra con orgullo lo que la hace única.