Con la mira puesta en la Feria San Francisco Pachuca 2025, la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) impulsa acciones que garantizan no solo una experiencia gastronómica deliciosa, sino también segura y confiable para todas y todos los visitantes.
En coordinación con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), la dependencia brindó una capacitación especial a cocineras y cocineros tradicionales que participarán en el Pabellón Gastronómico de los Pueblos con Sabor.
Durante la jornada se revisaron los lineamientos de la NOM 251-SSA1-2009, enfocada en las buenas prácticas de higiene en alimentos y bebidas. Entre los puntos clave resaltaron el uso correcto de cubreboca y cubrepelo, así como la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
La titular de Secturh, Elizabeth Quintanar Gómez, subrayó que el objetivo es proteger la salud de la población, fortalecer la calidad de los servicios gastronómicos y consolidar la confianza en esta vitrina culinaria que distingue a Hidalgo.
En el marco de la feria más importante del estado, estas acciones reafirman el compromiso del gobierno con un turismo que apuesta por la autenticidad, la sanidad y la excelencia. Así, los visitantes podrán disfrutar con toda tranquilidad los sabores que hacen únicos a los Pueblos con Sabor.