En unas horas será la gran fiesta mexicana, esa que todos esperamos con ansias. Un elemento muy importante es la comida y aquí te damos unas ideas de platillos hidalguenses que mezclan sabor y tradición. Para que te deleites tú y tu familia y, claro, que festejes a todo lo que da.
1. Pollo en pulque
Este típico platillo de Zempoala mezcla una de las bebidas más tradicionales de México: el pulque. Un platillo que combina pulque, pollo, salsa de chiles morita, queso manchego, jamón, etc. Un platillo que sin duda será un éxito en tu cena familiar.
2. Barbacoa
Si hablamos de Hidalgo, no podía faltar la barbacoa. Originaria de Actopan, este platillo va con tacos, gorditas, sopes, de todo. Sólo no hay que olvidar su salsita picosa. Por supuesto será la comida estrella de la noche.
3. Enchiladas huastecas
Este manjar de Huejutla no podía faltar en la lista, su magia radica en su versatilidad, ya que hay desde enchiladas de jitomate sin picor, hasta las de habanero. Una gran elección para aquellos que disfruten de la variedad.
4. Tulancingueñas
Antojito mexicano de Tulancingo, se hace con tortilla de maíz frita con jamón, quesillo, queso amarillo, aguacate, jitomate, cebolla y chile chipotle. Un manjar tan simple como delicioso.
5. Molotes
Delicioso antojito de Acaxochitlán, se trata de masa de maíz frita, teñida con chile guajillo en forma de ovoide, se rellena con papa sazonada con chile, perejil y cebolla.
¡Anímate a probar algo diferente!
Con imágenes de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo.